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本文目录

1. 高压锅做酥鱼的做法做法方法
2. 压力锅做酥鱼需要多长时间
3. 高压锅酥鱼的做法

高压锅做酥鱼的方法

做焖酥鱼需要准备的食材

黄花鱼（800g）

米醋（90ml）

白糖（50g）

生抽（20ml）

料酒（15ml）

大葱（半根）

姜（4片）

蒜（4瓣）

花椒粉（1勺）

干辣椒（1个）

八角（1个）

盐（8g）

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、调焖酥鱼料汁 ，视频先在碗中放入90ml米醋、高压锅酥高压锅酥50g白糖、鱼的鱼20ml生抽和15ml料酒 ，家常家常然后再搅拌均匀备用。做法做法

2 、视频料汁调好后放一边  ，开始处理黄花鱼 ，先把黄花鱼的头剪掉 ，然后再去除黄花鱼的内脏部分。

3、黄花鱼处理好起锅烧油，等油热后
，也就是筷子放入锅中后有气泡时开始下鱼炸，直到炸至黄花鱼两面金黄后捞出控油 。

4、黄花鱼炸好后，把准备好的葱切成葱花 、姜切成薄片 、大蒜拍碎备用
。

5、食材切好后烧一锅开水，稍后会用到。

6 、水烧开后取出家中的高压锅 ，先把炸好的黄花鱼和切好的葱姜蒜放到高压锅底部，然后再加入1勺花椒粉，8g盐，1个干辣椒和1个八角，接着倒入之前调好的料汁，最后再加入烧好的开水 。

7、食材，料汁和开水都倒入锅中后，等高压锅上汽后压20分钟。

8、至此，这份不用吐刺的焖酥鱼就做好啦，来上一口满嘴都是鱼肉香。

压力锅做酥鱼需要多长时间

用高压锅酥鲫鱼时 ，上汽后20分钟左右就成熟了，因为 ，高压锅内的压力大温度比较高 ，放好调料后冷水上锅 ，上汽后蒸20分钟时间
，鲫鱼的肉和刺基本上就已经酥烂了，放凉以后再装盘，吃起来非常的酥烂鲜香，我的回答仅供参考，谢谢

高压锅酥鱼的做法

原料 ：

鲫鱼或海鲫鱼三条。

辅料：

干面粉少许，葱段、生姜片 、蒜片、八角各适量
。

味汁：

盐、鸡精 、糖、陈醋、老抽各适量。

做法步骤 ：

1、先把鱼收拾干净，沥水
，然后粘上薄粉煎至两面金黄 ，出锅待用 。

2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部
，上面放煎好的鲫鱼 ，鱼身上再放适量蒜片和八角。

3 、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜 。

4 、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅 ，倒入炖锅或炒锅里大火收汁 ，汤汁收浓后就可以装盘上桌了 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。